Archivi mensili: Giugno 2020



Ed ecco la decima puntata del cartoon Caggiulino Lucanum realizzato dalla PMI innovativa materana iInformatica S.r.l.s. con il patrocinio delle Pro Loco Unpli della Basilicata all’interno delle iniziative del progetto d’innovazione territoriale “Lucanum”.   Il simpatico cagnolino grigio e bianco col cappello con sopra la Basilicata in questa avventura ci porterà […]

Caggiulino Lucanum a Vietri di Potenza




Il primo articolo della nostra rubrica EnogAstronomica è dedicato a uno dei prodotti più amati e diffusi nella tradizione culinaria lucana: il fagiolo. Il borbottio dei fagioli nella pignata (o pignatta, recipiente in terracotta) è uno dei suoni più familiari della mia infanzia e non solo. Mi rimandano a un’idea di casa e di calore. Credetemi se vi dico che il calore non è soltanto un concetto astratto: avete mai provato a rubare dei fagioli dalla pignata che cuoce sul fuoco? Io sì, e vi assicuro che può definirsi un’esperienza estrema!

Il fagiolo di Sarconi IGP e Terre dell’Alta Val d’Agri ...